Quale via per una agricoltura sostenibile?

Da molto tempo tanti agricoltori, ricercatori e cittadini si chiedono come debba essere l’agricoltura del futuro e indubbiamente l’elemento su cui tutti concordano è la sostenibilità, da intendersi come sostenibilità ambientale, economica e sociale. Come ricordava la giornalista Cristina Dal Rold in un recente articolo nella rivista Micron, l’Italia oggi è il secondo paese europeo…