Disponibile il Foodtech Report 2020

Il covid non ferma l’innovazione nell’agritech. A rilevarlo è il rapporto “The state of global Foodtech report”, elaborato da Talent Garden.

Alla scoperta del cibo del futuro

Nei giorni scorsi ho letto il nuovo numero della rivista “Good Genes“, che contiene numerosi articoli dedicati alle produzioni alimentari del futuro. Gli articoli, liberamente consultabili online, vi porteranno alla scoperta di tante nuove aziende che stanno immaginando (e realizzando) modi nuovi per produrre i nostri alimenti. Leggendo “Good Genes” avrete modo di seguire il…

I nuovi agricoltori italiani? Competenti, interconnessi e aperti alle innovazioni

Nei giorni scorsi sono stati pubblicati i risultati dell’ultima indagine dell’Osservatorio Giovani agricoltori, promossa da Edagricole e dalla rivista Terra e Vita in collaborazione con Nomisma e Bayer. I dati raccolti nel 2020 hanno indagato in particolare la propensione dei giovani per l’innovazione, in un sondaggio focalizzato sulle nuove tecnologie e sulle frontiere dell’agricoltura sostenibile…

Voucher per la digitalizzazione

H-Farm da due anni è partner del progetto europeo Diva (Digitech Value chains for Agrofood, forestry and environment), finanziato dal programma Horizon 2020, che ha l’obiettivo di accelerare il processo di innovazione nei settori agroalimentare, ambientale e forestale attraverso la tecnologia e il digitale. Il progetto Diva sostiene le imprese che forniscono nuove soluzioni tecnologiche per superare i…

L’editing genetico arriva in Commissione Agricoltura della Camera assieme alle ennesime e infondate critiche

Nei giorni scorsi il ministro dell’agricoltura francese Julien Denormandie ha espresso il proprio sostegno alle metodiche di genome editing, sottolineando le differenze tra questi metodi di manipolazione genetica di precisione e gli approcci sperimentali seguiti per produrre gli OGM utilizzati a metà degli anni ’80 del secolo scorso. Negli stessi giorni Fabio Rolfi, assessore all’agricoltura,…

La blockchain sbarca in Cina.. assieme a numerose altre innovazioni

La rivista MIT Technology Review ha pubblicato l’articolo dal titolo “He put QR-coded wristbands on each of the chickens”, che contiene una intervista alla giornalista, regista e artista Xiaowei Wang. Wang ha da pochi mesi pubblicato il libro intitolato Blockchain Chicken Farm, in cui esplora gli effetti delle innovazioni tecnologiche messe in atto in Cina…

L’agricoltura 4.0.. realtà o promessa?

Il giornalista americano Rowan Moore Gerety ha pubblicato sulla rivista MIT Technology Review un interessante articolo dal titolo “How technology might finally start telling farmers things they didn’t already know” in cui sono descritte, in modo decisamente critico, le potenzialità degli agribot in campo. Immaginate di avere un campo in cui volete coltivare ortaggi, scrive…

Resetting the food system: idee e proposte

Il giorno 1 dicembre si è tenuto un interessante evento dal titolo “Resetting the Food System from Farm to Fork”, organizzato in vista dello UN Food Systems Summit del 2021. L’evento ha ospitato una discussione globale di altissimo livello, coinvolgendo più di 30 esperti ed analizzando temi cruciali, e sono emersi cinque messaggi principali come suggerimenti/idee per reimpostare…

I semi del futuro tra immobilismo e innovazione

Se mi fosse data la possibilità di avere un super-potere e di poterlo scegliere, non avrei dubbi: vorrei poter vedere il futuro. Sarebbe oggettivamente molto bello vedere cosa ci riserverà il futuro… o meglio sarebbe interessante farlo, mentre è tutt’altro che certo che ci piacerebbe quello che potremmo vedere. Se siete impazienti e volete iniziare…

I geni nel piatto

Ieri ho seguito online il terzo appuntamento del Food & Science Delivery, in questa occasione dedicato al tema dell’innovazione in campo agricolo e alle strategie da adottare per superare una visione tanto diffusa quanto falsa dell’agricoltura come processo naturale da realizzare come facevano le nostre nonne. I relatori sono stati Antonio Pascale, scrittore, saggista, autore…