Coltivare il futuro

Nell’ambito del progetto dal titolo Good For Food del Comune di Bologna venerdì 23 ottobre pomeriggio (dalle ore 17.15 alle 18.30) si terrà un evento gratuito molto interessante dal titolo “Coltivare il futuro: il potere delle piante”, in cui Sara Roversi (Future Food Institute) intervista Stephen Ritz, educatore e insegnante americano molto attivo sul fronte della sostenibilità e…

Cibo e città: come accelerare un futuro sostenibile?

Il 30 settembre si terrà una interessante conferenza, organizzata da Fondazione Barilla, dedicata al tema della produzione alimentare in un futuro in cui sempre più suolo sarà occupato dalla città. A seguire trovate la presentazione dell’evento scritta da Fondazione Barilla: Oggi circa il 55% della popolazione mondiale vive in insediamenti urbani. La stima è che nel 2050…

Non c’è agricoltura senza genetica

L’Associazione Nazionale Biotecnologi Italiani ha organizzato un ciclo di interessanti webinar dal titolo “Biotecnologie dalla A alla Z” dedicati alle biotecnologie. Il prossimo webinar (che si terrà Martedì 16 Giugno alle ore 21:00) parte da tre domande: cosa c’è dietro un campo di grano? perché non ci bastano le piante che già abbiamo? come cambierà l’agricoltura…

I geni nel piatto

Ieri ho seguito online il terzo appuntamento del Food & Science Delivery, in questa occasione dedicato al tema dell’innovazione in campo agricolo e alle strategie da adottare per superare una visione tanto diffusa quanto falsa dell’agricoltura come processo naturale da realizzare come facevano le nostre nonne. I relatori sono stati Antonio Pascale, scrittore, saggista, autore…

Agrodiversità e biodiversità

Cosa si intende per biodiversità e per agrobiodiversità? Scopriamo insieme ad Ignazio Verde, primo ricercatore del CREA Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, la valenza per la sicurezza alimentare globale della biodiversità delle specie coltivate (agrobiodiversità), oltre che l’importanza di valorizzarla e studiarla dal punto di vista genetico nel complesso rapporto che la lega alla biodiversità naturale….

Come studiare i genomi può aiutarci a costruire il futuro

Il 21 settembre è stato per me un vero piacere essere tra i relatori di TEDxRovigo 2019 e dare la mia interpretazione del concetto di “passeggeri”. Studiando i genomi abbiamo ricostruito la storia evolutiva di molti viventi, tra cui anche la nostra. Abbiamo compreso gli effetti dell’operato dei nostri antenati nelle prime fasi della domesticazione,…

L’innovazione digitale per la food sustainability

Quali soluzioni digitali e business model possono essere adottati per supportare le aziende nel perseguimento e raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità nel settore agroalimentare? Ne discuteranno Chiara Corbo e Giulia Bartezzaghi in un webinar dal titolo “Sostenibilità alimentare e innovazione digitale: le nuove prospettive” in diretta streaming (durata un’ora) il giorno 10 dicembre alle ore 12.00. Il webinar, organizzato…

Blockchain e filiere alimentari

Venerdì 5 dicembre (qui è disponibile il programma in pdf) presso la Camera di Commercio di Reggio Emilia si parlerà delle diverse applicazioni della tecnologia blockchain, come strumento informatico per la tracciabilità. Ad oggi l’applicazione più nota delle blockchain è indubbiamente la tracciabilità delle operazione finanziarie, ma come cercherò di convincere i presenti al workshop…

Agenda 2030 e sviluppo sostenibile EduOpen

Nelle settimane scorse ho seguito sulla piattaforma EduOpen un interessante corso dal titolo “L’ Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile”, ideato per fornire una formazione trasversale sul tema dello sviluppo sostenibile attraverso l’approfondimento dei 17 obiettivi dell’Agenda ONU 2030 per lo sviluppo sostenibile. L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile è un programma d’azione per le persone, il…

Promozione turistica attraverso i media digitali: alcune idee per l’agrifood

Da alcuni giorni ho completato, sulla piattaforma EduOpen, il corso “Promozione turistica attraverso i media digitali” le cui lezioni sono tenute da Marco Mancarella (Modict, Università del Salento), Anna Paola Paiano (Modict, Università del Salento), Lara Valente (Modict, Università del Salento) e Milena Calogiuri (sociologa e collaboratrice dell’Università del Salento). Il corso è dedicato all’utilizzo di strumenti digitali…

Big data nel settore agroalimentare: un webinar per imparare ad utilizzarli

Non c’è settore che non possa avvantaggiarsi dall’analisi dei dati generati e raccolti attraverso sistemi di sensoristica per trasformarli in reali informazioni, concrete di business e di ottimizazione dei propri processi lavorativi o produttivi. Non ne è esente certamente l’Agrifood, quel comparto di aziende dedite alla coltivazione, produzione, trasformazione, commercializzazione dei prodotti agricoli e alimentari,…