Disponibile il Foodtech Report 2020

Il covid non ferma l’innovazione nell’agritech. A rilevarlo è il rapporto “The state of global Foodtech report”, elaborato da Talent Garden.

Alla scoperta del cibo del futuro

Nei giorni scorsi ho letto il nuovo numero della rivista “Good Genes“, che contiene numerosi articoli dedicati alle produzioni alimentari del futuro. Gli articoli, liberamente consultabili online, vi porteranno alla scoperta di tante nuove aziende che stanno immaginando (e realizzando) modi nuovi per produrre i nostri alimenti. Leggendo “Good Genes” avrete modo di seguire il…

Cibo sovrano. Le guerre alimentari dopo la pandemia

Oggi ho seguito in streaming (qui la registrazione) la presentazione del libro “Cibo sovrano. Le guerre alimentari globali al tempo del virus” scritto da Maurizio Martina, ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali dal 2014 al 2018 ed ex parlamentare italiano, attualmente vicedirettore generale aggiunto dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura. La presentazione…

La blockchain sbarca in Cina.. assieme a numerose altre innovazioni

La rivista MIT Technology Review ha pubblicato l’articolo dal titolo “He put QR-coded wristbands on each of the chickens”, che contiene una intervista alla giornalista, regista e artista Xiaowei Wang. Wang ha da pochi mesi pubblicato il libro intitolato Blockchain Chicken Farm, in cui esplora gli effetti delle innovazioni tecnologiche messe in atto in Cina…

L’agricoltura 4.0.. realtà o promessa?

Il giornalista americano Rowan Moore Gerety ha pubblicato sulla rivista MIT Technology Review un interessante articolo dal titolo “How technology might finally start telling farmers things they didn’t already know” in cui sono descritte, in modo decisamente critico, le potenzialità degli agribot in campo. Immaginate di avere un campo in cui volete coltivare ortaggi, scrive…

Monocultura e immaginario

Sul sito del Post è presente una bellissima rubrica curata da Antonio Pascale, in cui ogni settimana è affrontato un tema di interesse generale legato all’agricoltura. L’argomento di questa settimana è decisamente attuale: la sostenibilità. Per affrontare questo complesso concetto, Pascale ha chiesto l’aiuto di Sergio Saia, ricercatore presso il Consiglio per la Ricerca in…

Dal campo al piatto: a cena con madre Natura?

Venerdì scorso Gilberto Corbellini, professore ordinario di storia della medicina e docente di bioetica presso la Sapienza Università di Roma, e Alberto Mingardi, giornalista e scrittore, hanno pubblicato un interessante articolo dal titolo Cosa è “bio”. La chiave non è la lunghezza della filiera, ma la sicurezza. L’articolo prende spunto dalla recente strategia per la…

“Ma mi faccia il piacere”

Nei giorni scorsi Il Manifesto ci aveva sorpreso con la perla della settimana: gli OGM sono alla base del salto di specie di covid-2019. Il tutto raccontato in un articolo che lasciava esterrefatti per l’assenza di basi scientifiche utili anche solo per prendere in considerazione questa ipotesi (qui un mio commento). Oggi Deborah Piovan (imprenditrice…

Il virus degli OGM colpisce Il Manifesto

Da settimane si discute sostanzialmente solamente di due cose: il virus Covid-2019 e il modo in cui comunicare correttamente le informazioni su questo virus. Con grande sorpresa oggi , grazie al suggerimento di Deborah Piovan, ho letto l’articolo intitolato “Il virus degli Ogm nel «salto di specie»” scritto da Francesco Bilotta per Il Manifesto. Dopo…

Quanto cibo sprechiamo?

Secondo il rapporto intitolato “Lo Stato dell’alimentazione e dell’agricoltura 2019, pubblicato dalla FAO a fine 2019, a livello globale circa il 14% degli alimenti va perso o sprecato ancor prima di arrivare alla vendita al dettaglio per motivi che variano da nazione a nazione. Nei Paesi a basso reddito, ad esempio,  le perdite di frutta…

L’agricoltura per il mondo del 2100

Dal 1950 l’Organizzazione delle Nazioni Unite raccoglie i dati relativi alla crescita della popolazione umana e i risultati 2018 confermano le stime secondo cui potremmo raggiungere gli undici miliari di persone sul pianeta Terra entro il 2070. Contrariamente alle stime fatte negli anni scorsi, gli undici miliardi potrebbero essere in realtà una soglia massima destinata…

I risultati della ricerca biotech vanno portati in campo

Nei giorni scorsi, come riportato dal sito Terra e Vita, la ministra Bellanova ha illustrato le linee programmatiche del suo dicastero. Gli obiettivi indicati sono legati al cercare di diminuire la pressione fiscale per gli imprenditori agricoli, alla riduzione della burocrazia, al favorire il ricambio generazionale e l’accesso delle donne alla terra, al combattere il…

Quale rapporto tra scienza e politica in agricoltura?

Negli ultimi giorni ho avuto il piacere di leggere numerosi interventi dedicati al rapporto tra politica e innovazione in agricoltura. Vittoria Brambilla, brillantissima ricercatrice che a Milano si occupa di migliorare geneticamente il riso, rilanciava un messaggio estrapolato dalla presentazione tenuta a Bari da Alexander Purcell per inviare a riflettere sulle forme di interazione che…